Весь мир виски - шотландский виски, ирландский виски, японский виски, тайваньский виски

Метка: односолодовый виски

Односолодовый виски

Виски, изготовленный на одной винокурне, из ячменного солода одного сорта ячменя и воды называется односолодовым. Допускается смешивание спиртов разного возраста, изготовленных на одном предприятии. По классической шотландской технологии перегонка напитка происходит два раза.

Виски выдерживается не менее трех лет в дубовых бочках. Официально шотландский односолодовый скотч начал изготавливаться в конце 18 столетия.

Качество напитка зависит от составляющих производства : солода, воды, торфа, куба, бочки, возраста, технологии, зрелости, места.

Классификация односолодового виски

Singl malt – изготавливается из спиртов одного завода, допускается смешивание алкоголя разной выдержки.

Singl cask – из одной емкости, как правило бочковой крепости, премиальный класс из индивидуально выдержанного бочонка. Каждая бочка несет индивидуальный характер напитка.

Quarter cask – спирт, выдержанный в бочонке из американского дуба, концентрированный вкус, крепостью до 50%.

Pure malt (blended malt) – спирт из ячменного солода, произведен на разных предприятиях.

На этикетках указывается принадлежность напитка согласно классификации. Односолодовый виски обладает более ярким и насыщенным вкусом, чем купажированный; сильным приятным ароматом и ярким сладковатым послевкусием.

Gordon&MacPhail представил коллекцию Glen Grant за 10.000 евро

Gordon&MacPhail представил коллекцию Glen Grant за 10.000 евро

Инвестиции, Коллекции виски
Независимый ботлер Gordon&MacPhail анонсировал коллекцию Glen Grant, за 10.000 евро, которая состоит из 6 бутылок - естественно что это все односолодовые винтажные виски с 1950 по 1955 год, причем выдержка у них от 57 лет до 61 года.
Новинка от Лагавулин — Lagavulin 2017 Islay Jazz Festival edition

Новинка от Лагавулин — Lagavulin 2017 Islay Jazz Festival edition

Новинки рынка
Вискикурня Лагавулин из известного всем региона Шотландии Айла, выпустила новый релиз посвященный Джазовому фестивалю проводящемуся на острове Айла. Количество бутылок релиза - 6000 штук, продажа производиться только напрямую винокурней Лагавулин. Lagavulin является спонсором джазового фестиваля, проводимого на острове Islay с 2010 года, а релизы виски начинают выпускаться с 2011 года. Lagavulin 2017 Islay Jazz Festival edition выдерживается в бочках  refill American oak hogsheads и first-fill American oak barrels. Стоимость релиза пока не известна, но например Лагавулин позапрошлого года Lagavulin Islay Jazz Festival 2015, продается за 15900 руб или 228 евро.