Весь мир виски - шотландский виски, ирландский виски, японский виски, тайваньский виски

Метка: Винокурня

Винокурня — виски индустрии новости WhiskyNews.ru

односолодовый виски из Хайленда Dalmore King Alexander III

односолодовый виски из Хайленда Dalmore King Alexander III

Новинки рынка
В 1263 году Колин Кинтайл, предводитель клана Маккензи, принял смелое решение и убил оленя, который напал на короля Александра III из Шотландии. В благодарность за спасение своей жизни король наградил эмблемой королевского оленя с 12 остростками на рогах клан Маккензи. Когда потомки клана Маккензи получили в свое владение винокуренный завод в Далморе в 1867 году, они продолжали помнить храбрый поступок своего предка и с гордостью поставили на бутылку эмблему королевского оленя.  И до сих пор олень с 12 отростками на рогах все еще украшает каждую бутылку «Далмора». Чтобы отпраздновать новаторские и традиционные ценности клана Маккензи, мастер-дистиллятор кропотливо создал единственный в мире односолодовый виски, который объединил уникальное шесть бочек для одного выдающегося достиже
Fusion Whisky создает второй шотландско-индийский смешанный виски

Fusion Whisky создает второй шотландско-индийский смешанный виски

Новинки рынка
Производитель  смешанного виски Fusion Whisky запустил новое выражение, объединяющее спирты из Шотландии и Индии под названием E & K. Последний выпуск ограниченного тиража Fusion Whisky, производимый в Эдинбурге, изготовлен из смеси шотландского виски из винокуренных заводов Ardmore и Glenrothes и солодового виски из винокурни Amrut в Бангалоре, Индия. Виски было сделано для того, чтобы отпраздновать исторические связи между Индией и Шотландией и призвана почтить Виктора Брюса, девятого графа Элгина и 13-го графа Кинкардина, который помог модернизировать железные дороги Индии. Это второй выпуск компании в честь Виктора Брюса. Рецепт для смеси E & K был создан правнуком Брюса, Алекс Брюсом, мастером-блендером и управляющим директором винокурни Adelphi в Файфе. Брюс с
Первый виски Daftmill будет выпущен через Berry Bros

Первый виски Daftmill будет выпущен через Berry Bros

Новости
Британский производитель и продавец вина и алкогольных напитков Berry Bros & Rudd расширил свой ассортимент скотчей, подписав глобальную дистрибьюторскую сделку с Daftmill перед выпуском первого виски в ликероводочном заводе из региона Lowland. Один из самых новых и самых маленьких винокуренных заводов в Шотландии, Daftmill производит всего 100 бочонков виски в год. Винокурня Daftmill, основанная в Файфе, начала производство в 2005 году под руководством основателей Фрэнсиса и Яна Катберта. Им было разрешено преобразовать старую мельницу в винокуренный завод в 2002 году. Кутберт выращивает весь ячмень, необходимый для приготовления своего виски, который выдержан в бурбонских бочках из Небесного холма Кентукки. Виски перегоняют во время межсезонья фермы - два месяца летом и
Началась дисциляция в винокурне Lindores Abbey distillery

Началась дисциляция в винокурне Lindores Abbey distillery

Новости
Первый день: винокуренный завод Lindores Abbey сегодня поставит свои первые бочонки виски. В то время как основная часть спиртов будет заложена, чтобы созреть в бывших бурбоновых американских дубовых бочках (ex-Bourbon American oak casks), чтобы сделаться виски через три года, Lindores Abbey будет продавать аквабиографию - спирт, приправленный травами и специями. Изначально доступный исключительно на винокуренном заводе, в аббатстве Lindores - Aqua Vitae будут представлены растения, которые выросли бы на этом историческом месте в конце 15 века, и в конечном итоге будут включать фрукты и мед, производимые на ульях и садах винокурни. Аббатство Линдореса часто связано с первой письменной ссылкой на дистилляцию в Шотландии, запиской в ​​кассах казначейства 1494 года, которая по пр
Рекордная цена на аукционе Christie’s за бутылку виски Dalmore 114.000 фунтов

Рекордная цена на аукционе Christie’s за бутылку виски Dalmore 114.000 фунтов

Инвестиции
  Винтажный односолодовый виски 62 года выдержки Dalmore 62 Year Old The Kildermorie был продан за 114 000 фунтов стерлингов на аукционе, удвоив его предварительную оценку и сделав эту бутылку самой дорогой бутылкой виски, проданной до настоящего времени на аукционе Christie's. Dalmore 62 года выдержки, был одной из 12 бутылок, созданных блендером Далмора Ричардом Патерсоном из бочек из одиночного солода, установленного в 1868, 1878, 1926 и 1939 годах. 12 бутылок, выпущенных на винокуренном заводе в регионе Highland в 2002 году, были названы в честь ключевой черты Dalmore - Kildermorie, являющейся близлежащим озером, который является источником воды для винокурни. Эта бутылка была продана на аукционе Christie's в Лондоне на прошлой неделе за 114 000 фунтов стерлингов (
Винокурня Balmenach получила 3 миллиона фунтов инвестиций

Винокурня Balmenach получила 3 миллиона фунтов инвестиций

Новости
Inver House Distillers приступила к работе над проектом по биогазу стоимостью 3 млн. фунтов стерлингов для винокуренного завода Balmenach, который сделает производство «одним из самых зеленых винокуренных предприятий в Шотландии». Проект будет «значительно сокращать» потребление кислорода производством Balmenach , являющегося домом для бренда Caorunn Scottish джин. Владелец винокурни Inver House Distillers заказал новую анаэробную систему очистки, которая использует микроорганизмы для разрушения отходов производства виски, создавая чистый биогаз, богатый метанами, который будет использоваться для питания участка. Управляющий директор Inver House Distillers Мартин Леонард сказал: «Inver House Distillers давно уже является участником зеленой дистилляции в Шотландии, и устойчивос
Показали планы винокурни Portavadie distillery в «Призрачной деревне»

Показали планы винокурни Portavadie distillery в «Призрачной деревне»

Новости
Местный совет рассматривает планы по созданию винокуренного завода по производству односолодового виски  в заброшенной «призрачной деревне» на западном побережье Шотландии. В случае одобрения новый 60.000 литров в год, завод по производству виски и джина будет построен в ныне разрушенном месте, которое часто называют деревней-призраком, поскольку его здания никогда не обживались людьми. Деревня была построена в 1970-х годах как жилье для рабочих на планируемом заводе по строительству нефтяных буровых установок, но производство не было запущено, и деревня оставалась неиспользованной. Хотя группа художников, известных как «Агенты перемен», занимала ветхие здания в 2009 году, участок был снесен в 2016 году, чтобы освободить место для винокуренного завода «Портавади» и разрешить р
Glen Garioch добавляет семнадцатилетний виски к серии Ренесанса

Glen Garioch добавляет семнадцатилетний виски к серии Ренесанса

Новинки рынка
Glen Garioch, представила последнюю версию своей коллекции Renaissance Collection, семнадцатилетний односолодовый виски. Glen Garioch является одним из старейших в мире винокуренных заводов в Шотландии, а его коллекция «Ренессанс» представляет собой серию виски, состоящую из четырех частей, которая показывает прогресс созревания виски в бочке. В качестве третьей главы серии этот семнадцатилетний виски провел свое время созревания в бывших бочонках из под бурбона и шерри, придавая виски «сложные слои сливочного высокогорного ириса и богатого медового тоста, смешивающегося с бархатистыми абрикосами, гладкоствольными карамельками и острый сладкий оранжевый мармелад ». Джудит Гигерих (Judith Giegerich), менеджер по маркетингу в Beam Suntory, сказала: «Глен Гариоч - виски с богатым
Tullibardine 1962 52 года выдержки присоединился к коллекции Custodians

Tullibardine 1962 52 года выдержки присоединился к коллекции Custodians

Коллекции виски
  Винокуренный завод Tullibardine из Пертшира добавил третий односолодовый виски в свою коллекцию Custodians Collection : Tullibardine 1962, который созревал в течении 52 лет. Tullibardine 1962 52 yo был взят из последних двух бочек винокуренного завода, отобранных 27 декабря 1962 года, и присоединился к Tullibardine 1952 и Tullibardine 1970, чтобы сформировать коллекцию Хранителей. Созревая в американских дубовых бочках в течение 52 лет, были бутилированы только 250 бутылок Tullibardine 1962 по цене 1 990 фунтов стерлингов каждая. Говорят, что этот виски обладает  запахами «дразнящими намеками на пышный зеленый луг», заканчивая «высушенным кокосом и гладким темным шоколадом» на финише. «Это действительно особый выпуск для бренда и винокуренного завода, который нам