Весь мир виски - шотландский виски, ирландский виски, японский виски, тайваньский виски

Метка: Винокурня

Винокурня — виски индустрии новости WhiskyNews.ru

GlenDronach запускает партию 9 своего выражения Grandeur

GlenDronach запускает партию 9 своего выражения Grandeur

Новинки рынка
Винокуренный завод GlenDronach запускает партию 9 своего выражения Grandeur, 24 летний односолодовый виски, изготовленный из ваттинга  трех разных винтажей. GlenDronach Grandeur Batch 9 состоит из спиртов дистиллированных в 1990, 1992 и 1993 годах и созревавших в бочках из испанского дуба Шерри. Производится всего 1 487 бутылок Grandeur Batch 9, каждая бутылка, запечатанная воском и пронумерованна вручную. Бутилированный при 48,7% , односолодовый виски не подвергается холодной фильтрацией и заявляет, что предлагает ноты «каменных фруктов, запеченной айвы и глазурованной вишни. GlenDronach мастер-блендер Рэйчел Барри сказал: «Grandeur Batch 9 - это единственный солод изящества, мощной сложности и настойчивости, достигающий высот зрелости и глубины характера, которые подходят
The Singleton представляет шотландский виски Glendullan 40 лет выдержки

The Singleton представляет шотландский виски Glendullan 40 лет выдержки

Инвестиции
Синглтон выпустил 40-летнее выражение Глендуллана, старейшее из когда-либо разлитых на винокурне Glendullan из региона Спейсайд, как часть серии «Forgotten Drop series» бренда. Singleton Glendullan 40-летний односолодовый виски был созревал в американских дубовых бочках, и бутилированн при 58,6%, скотч будет стоить около 1 900 фунтов стерлингов (2300 долларов США). Будут выпущены только 600 бутылок, которые можно купить исключительно в торговых точках Тайваня и Сингапура. Мастер солода Синглтона, Морин Робинсон, сказал: «Мы изучали самые глубокие уголки нашего склада, чтобы найти скрытые сокровища, которые из-за ограниченности запасов мы никогда не сможем широко распространять». Серия Forgotten Drop - это выбор односолодовых виски с ограниченным выпуском из семейного ликеро
Glen Moray обнародовал классический Sherry Cask Finish

Glen Moray обнародовал классический Sherry Cask Finish

Новинки рынка
Винокуренный завод Глен Морей шотландского односолодового виски расширил свой классический ассортимент с запуском выражения, оформленного в стиле Черри. Glen Moray Classic Sherry Cask Finish в возрасте от шести до семи лет выдерживается в североамериканских бочках из бывших бурбонов, а затем финишируется в бочонках Sherry Cask Finish в течение 9-12 месяцев. Он описывается как обладающий ароматами «сухофруктов, корицы и ириса», а также богатых ароматов сладкой ванили, темного шоколада и восточной пряностей. «Уникальный процесс созревания позволяет сладким ароматам американского дуба смешиваться с интенсивными ароматами олоросо Шерри, производя виски, который имеет вкус - ванильный дуб, темный шоколад и восточные специи, с прекрасной глубиной характера». Выражение идеально по
Glenmorangie добавляет Cadboll для своей серии Legends Collection

Glenmorangie добавляет Cadboll для своей серии Legends Collection

Новинки рынка
Шотландский производитель односолодового виски Glenmorangie добавил новое постоянное выражение в свою эксклюзивную коллекцию Legends Collection, которая называется Cadboll. Glenmorangie Cadboll является третьим выражением в коллекции эксклюзивных легенд о путешествиях и отдает дань памяти чаше вина 16-го века. Последний выпуск виски винокуренного завода из Highland финиширован в бочках  barriques, которые ранее содержали сладкие французские вина. Доктор Билл Ламсден, директор по производству и дистилляции виски и винокурне Гленморанж, решил создать виски, который будет отмечать мастерство Кубка Cadboll, намекая на сладкие вина XVI и XVII веков. Ламсден сказал: «Тайное прошлое Кубка Кабболла увлекательно. Glenmorangie Cadboll - это наше роскошное празднование его контрастног
Американская винокурня James Pepper заполняет бочки впервые за 50 лет

Американская винокурня James Pepper заполняет бочки впервые за 50 лет

Новости
Расположенный в Кентукки винокуренный завод James E Pepper заполнил свои первые бочонки бурбона впервые за более чем 50 лет, после официального открытия непосредственно перед Рождеством в 2017 году. Компания Georgetown Trading Co - производитель бренда виски James E Pepper 1776 - обнародовал планы по восстановлению исторического винокуренного завода им. Джеймса Переппера в Лексингтоне, штат Кентукки, еще в мае 2016 года. Оригинальный винокуренный завод James Pepper был построен в Лексингтоне в 1869 году полковником Джеймсом Э. Пеппером и действовал до 1958 года, когда он был закрыт и оставался бездействующим более 50 лет. Этот завод был пятым по счету местом, которому была выдана лицензия на винокуренный завод в Кентукки. Новая винокурня будет использовать воду из историче
односолодовый виски из Хайленда Dalmore King Alexander III

односолодовый виски из Хайленда Dalmore King Alexander III

Новинки рынка
В 1263 году Колин Кинтайл, предводитель клана Маккензи, принял смелое решение и убил оленя, который напал на короля Александра III из Шотландии. В благодарность за спасение своей жизни король наградил эмблемой королевского оленя с 12 остростками на рогах клан Маккензи. Когда потомки клана Маккензи получили в свое владение винокуренный завод в Далморе в 1867 году, они продолжали помнить храбрый поступок своего предка и с гордостью поставили на бутылку эмблему королевского оленя.  И до сих пор олень с 12 отростками на рогах все еще украшает каждую бутылку «Далмора». Чтобы отпраздновать новаторские и традиционные ценности клана Маккензи, мастер-дистиллятор кропотливо создал единственный в мире односолодовый виски, который объединил уникальное шесть бочек для одного выдающегося достиже
Fusion Whisky создает второй шотландско-индийский смешанный виски

Fusion Whisky создает второй шотландско-индийский смешанный виски

Новинки рынка
Производитель  смешанного виски Fusion Whisky запустил новое выражение, объединяющее спирты из Шотландии и Индии под названием E & K. Последний выпуск ограниченного тиража Fusion Whisky, производимый в Эдинбурге, изготовлен из смеси шотландского виски из винокуренных заводов Ardmore и Glenrothes и солодового виски из винокурни Amrut в Бангалоре, Индия. Виски было сделано для того, чтобы отпраздновать исторические связи между Индией и Шотландией и призвана почтить Виктора Брюса, девятого графа Элгина и 13-го графа Кинкардина, который помог модернизировать железные дороги Индии. Это второй выпуск компании в честь Виктора Брюса. Рецепт для смеси E & K был создан правнуком Брюса, Алекс Брюсом, мастером-блендером и управляющим директором винокурни Adelphi в Файфе. Брюс с
Первый виски Daftmill будет выпущен через Berry Bros

Первый виски Daftmill будет выпущен через Berry Bros

Новости
Британский производитель и продавец вина и алкогольных напитков Berry Bros & Rudd расширил свой ассортимент скотчей, подписав глобальную дистрибьюторскую сделку с Daftmill перед выпуском первого виски в ликероводочном заводе из региона Lowland. Один из самых новых и самых маленьких винокуренных заводов в Шотландии, Daftmill производит всего 100 бочонков виски в год. Винокурня Daftmill, основанная в Файфе, начала производство в 2005 году под руководством основателей Фрэнсиса и Яна Катберта. Им было разрешено преобразовать старую мельницу в винокуренный завод в 2002 году. Кутберт выращивает весь ячмень, необходимый для приготовления своего виски, который выдержан в бурбонских бочках из Небесного холма Кентукки. Виски перегоняют во время межсезонья фермы - два месяца летом и
Началась дисциляция в винокурне Lindores Abbey distillery

Началась дисциляция в винокурне Lindores Abbey distillery

Новости
Первый день: винокуренный завод Lindores Abbey сегодня поставит свои первые бочонки виски. В то время как основная часть спиртов будет заложена, чтобы созреть в бывших бурбоновых американских дубовых бочках (ex-Bourbon American oak casks), чтобы сделаться виски через три года, Lindores Abbey будет продавать аквабиографию - спирт, приправленный травами и специями. Изначально доступный исключительно на винокуренном заводе, в аббатстве Lindores - Aqua Vitae будут представлены растения, которые выросли бы на этом историческом месте в конце 15 века, и в конечном итоге будут включать фрукты и мед, производимые на ульях и садах винокурни. Аббатство Линдореса часто связано с первой письменной ссылкой на дистилляцию в Шотландии, запиской в ​​кассах казначейства 1494 года, которая по пр